鹰嘴豆

在墨西哥，锡那罗亚州是生产白色鹰嘴豆的主要出产地，且因为它独特颜色跟高产量使其成为针对出口市场重要条件。对农民来说，他们可以凭着自己高质量的作物来彼此公平竞争。这类谷物还有另外一个好处，就是抗寒性很高。因为对水分的要求非常低，所以鹰嘴豆是比其他需要更多的灌溉作物如玉米和蔬菜更具竞争力。这种作物能在灌溉区，或在残留的水分和临时区域生长。

害虫

鹰嘴豆种植的最重要的虫害是棉铃虫，但往往粘虫也会让经济造成损害，再者便是潜叶蝇。

病症

足以给鹰嘴豆带来疾病的是：锈病，根腐病，白粉病和灰霉病

施肥和接种

鹰嘴豆，在所有的豆类中是令人最喜欢的一种。在施肥过程中要注意固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌，如根瘤菌。当此类细菌发挥作用时，作物收成可达120公斤/公顷，但是土壤必须是在两年内从未种植过鹰嘴豆的才可以。需要注意的是克菌丹和五氯硝基苯等这类具有针对性的杀菌剂，它会影响土壤里的细菌根瘤菌，所以必须小心，不要使用这些杀菌剂。

 播种

建议从十一月一日到十一月三十日之间种植。在谷堡，任何品种都可以在十一月一日到十二月十日种植，但在杜布塔玛88和艾波拉98，最好是在十一月份期间种植。

收成

三月和四月。常规收割的习惯是在谷物呈黄绿色，尽量要保证外壳呈棕色为宜。

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